Birthday Party

                                     Tårta, kanelbullar, morotscupcake är homemade av mig!

             

                                    

                                  Cake, cinnamon buns, carrots cupcake is homemade by me!

                                  



The Birthday girl!!!




Amanda got a pony



aunt Paula & Amanda on her birthday

                                            The lovely gudmother to Amanda

Grekiska Färsspett med Couscoussallad

                                

 Ingredienser

1 liten gul lök, finhackad

1msk hackad persilja eller koriander

drygt 1 km paprikapulver

1 km kryddpeppar

1 krm mald koriander

450g oxfärs

salt & peppar

vegetabilisk olja, att pensla med

färska korienderblad, till garnering

couscoussallad

hackad tomater, finhackad persilja, finhackad lök, hackad gurka och salt och peppar

Tillagning

1. Använder du träspett så börja med att blötlägga dem i kallt vatten i 30 minuter.
2. Lägg lök, färsk persilja el. färsk koriander, kryddor, socker och färs i en stor skål och blanda väl. Krydda med salt och peppar.
3. Forma färsen till korvar runt spetten med händerna. Pensla dem lätt med vegetabilisk olja.
4. Grilla spetten över glödande kol i 15-20 minuter eller tills de är grnomstekta, det går grilla i ungen också. Glömt inte vänd dem ofta under tiden. 

                             

 Viola! en mumsig dinner & easy to do it!!!!!!

 

Ha trevlig lat söndag Alla!

***

Cappuccino

                                                              Homemade Cappuccino

         

 By Dessan

Många ta man öl efterski, vi ta fika efterpulka =) det alltid gott med fika och det passar alltid i alla dagar. Familjen hade varit på Björnön och åkte pulka dit idag, inte mycket snön man det gick åka ändå. Min sessan älskar vara ute.



                                          

Many people take one beer after skiing here in Sweden. we take coffee after sledding =) it's always good with coffee and it always fits in all day. The family had been on Bear Island and went sledding there today, not much snow you could ride it anyway. My princess loves to be out.




Happy Saturday All!!!



***



Vintage

Idag hittade en fin vintage silverbricka och tre glas med mönster på och jätte nöjd med det .. faktiskt det inte dum med lite loppis ibland. nu lite fredags mys med min lilla la familjen.   

Ha det bra Alla!!

***

more inspiration

 

                       

                    More lighter in your home, i just love the color. Hmmmmm....I was thinking maybe it's time to repaint the living room to the lighter color. I want cozier home. I will persuade my fiance do it .. hehehe .. hope he will say yes.....

Ha det bra Alla!!!

***

A year ago....



Amanda


this pic was taken when she was one year old. twenty sex of January she's turning two years old. this week is busy week, baking is on schedule & making the invationlist.




***



Spaghetti with meat sauce by Jamie Oliver

 Ingredienser

 4 portioner spaghetti

300 g nötfärs

 1 burk krossade tomater

1 gul lök

 1 morot

 15 g rotselleri

 2 vitlöksklyftor

 2 msk smör

 1 tsk vetemjöl

 2 dl köttbuljong

 1 msk oregano

 1 krm timjan

salt och malen vitpeppar

 ev 100 g riven parmesan

Gör så här

1. Skala och hacka löken och skala och tärna morot och rotselleri fint. Fräs grönsakerna mjuka i smör. Lägg i färsen och fräs den gyllenbrun. Pudra över mjölet, rör om och spä med buljong och de krossade tomaterna. Krydda såsen med örtkryddorna och pressa i vitlöken.


2. Sjud på svag värme under lock i 15 minuter. Krydda med salt och peppar.


3. Koka spaghettin i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet. Häll av vattnet. Servera med köttfärssåsen och eventuellt riven parmesan




                           Lycka Till!

                              * * *

KitchenAid

'

KitchenAid

En sådan bakmaskin jag har önskat ha den här hemma. Jag som bakar nästa varje dag, det skulle behöva=)

Ledig från jobbet idag, tråkigt vädret. Det blir stay in och film här hemma eftersom min lilla sessan är sjuk.  

Ha det bra Alla!!!

* * *



fransk brioche

min frukost bröd

                                                             20 små bröd

      

                                                             25g färsk jäst

                                              

                                                                 5 ägg

                                                            7 dl vetemjöl 

                                                              1 tsk salt

                                                            2/3 dl strösocker

                                                             375 g mjukt smör

                                                           rapsolja till jäslådan

                                                             smör till formarna

                                                          ägg och salt till pensling

Steg 1

smula jästen i en bunke, knäck i äggen och rör tills jästen löst sig

blanda de torra ingredienserna och rör ner i bucken

knåda till en elastisk deg med degrock i cirka 15 minuter

dela smöret i fyra bitar och tillsätt i omgångar, knåda degen slät mellan gångerna

olja in en plastlåda lätt, häll över degen och låt jäsa med lock i köksvärme till dubbel storlek i cirka 2 timmar

knåda degen blank igen med händerna

lägg tillbaka degen i plastlådan och låt vila i kylen över natten

Steg 2

lägg degen på ett välmjölat bakbord

pensla briocheformarna med smält smör

rulla ut degen och dela den i 20 bitar

lägg dem i formarna

pensla med uppvispat ägg med lite salt i

låt jäsa under bakduk till dubbel storlek i cirka 1 timme.

sätt ugnen på 220grader och pensla lätt ägg en gång till

grädda bröden gyllene i mitten av ugnen i 8-10 minuter. låt svalna.

                                      Lycka Till!!!

 



The Bathroom

min fästman gjort riktigt bra jobb med vårt badrum. en av de detaljer är gjord av fint trä av min K och hans pappa. Här tillbringar jag min egen tid och ha min egen spa. det är jag kallade det en fantastisk livsstil.

Tea Time

tekakor 



 10 stycken

                                                      5 dl mjölk  


                                               4 dl havregryn

                                                
                                                 ½ msk salt


                                              1 msk ljus sirap


                                                 150 g smör


                                               25 g färsk jäst


                                               8-9 dl vetemjöl



                  
                                    
Värm mjölken till ca 50 grader. Häll i havregryn, salt och sirap och låt stå och svälla i 20 minuter. Smält smöret och rör ner i grynblandningen. Smula ner jästen och rör om ordentligt. Tillsätt vetemjölet lite i taget tills det blir en lös deg. Jäs under bakduk till dubbel storlek i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Knåda degen på ett mjölat bakbord, dela den i tio bitar och kavla ut till runda kakor ca 1 cm tjocka. Nagga dem med gaffel och jäs under bakduk på plåtar med bakplåtspapper i ca 30 minuter. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Klart!



                                     

                                                         Lycka till!

       

           

Dagensbild

                                          Dagensbild Leila LindHolm

Idag bakar jag tekakor igen,   Leilas   recept från hennes bok

" a piece of cake"... mmmmm.. tekakorna alltid gott. Kommer lada dem bilderna imorgon, hinner inte idag, soon off to work. Jag alltid använd denna boken övan, hon är bäst. Hoppas alla får en trevlig tisdag!!!!!

                                                       Kram/Dessan
          

SöndagsMys

  Idag det var en trevlig söndag, hann träffades mammorna och barn. och träffades på första gång världen sötaste tjejen, Ellen. Det är alltid rolig och kul se dem igen.. Amanda hade rolig med Nellie, Felix, Gabriel och lilla söta Emmy..Kul se barn att dem kan leka en stund...

Jossan & sötis Ellen



Let the winter come!!

längtan efter snön, längtan att akå pulka med min sessan, längtan grilla korv och dricker varm chokolad när vit ute. längtan längtan.....

Black & White

I always love the black & white...

2012 vad tiden går..denna månad jag inplanerad min sessan kalas, hon fyller 2 år, tänk tiden går för fort.

 Inväntad en gäst från Poland, gudmoren missar inte till Mandis födelsedagskalas denna gång.

Amandas Kök