söndag 29 januari 2012

Birthday Party

                                     Tårta, kanelbullar, morotscupcake är homemade av mig!
             
                                    
                                  Cake, cinnamon buns, carrots cupcake is homemade by me!


                                  







The Birthday girl!!!


Amanda got a pony

aunt Paula & Amanda on her birthday

                                            The lovely gudmother to Amanda

söndag 22 januari 2012

Grekiska Färsspett med Couscoussallad

                                

 Ingredienser

1 liten gul lök, finhackad

1msk hackad persilja eller koriander

drygt 1 km paprikapulver

1 km kryddpeppar

1 krm mald koriander

450g oxfärs

salt & peppar

vegetabilisk olja, att pensla med

färska korienderblad, till garnering


couscoussallad

hackad tomater, finhackad persilja, finhackad lök, hackad gurka och salt och peppar



Tillagning

  1. Använder du träspett så börja med att blötlägga dem i kallt vatten i 30 minuter.
  2. Lägg lök, färsk persilja el. färsk koriander, kryddor, socker och färs i en stor skål och blanda väl. Krydda med salt och peppar.
  3. Forma färsen till korvar runt spetten med händerna. Pensla dem lätt med vegetabilisk olja.
  4. Grilla spetten över glödande kol i 15-20 minuter eller tills de är grnomstekta, det går grilla i ungen också. Glömt inte vänd dem ofta under tiden. 



                             



 Viola! en mumsig dinner & easy to do it!!!!!!


 


Ha trevlig lat söndag Alla!


***


lördag 21 januari 2012

Cappuccino

                                                              Homemade Cappuccino
         
 By Dessan


Många ta man öl efterski, vi ta fika efterpulka =) det alltid gott med fika och det passar alltid i alla dagar. Familjen hade varit på Björnön och åkte pulka dit idag, inte mycket snön man det gick åka ändå. Min sessan älskar vara ute.



                                          

Many people take one beer after skiing here in Sweden. we take coffee after sledding =) it's always good with coffee and it always fits in all day. The family had been on Bear Island and went sledding there today, not much snow you could ride it anyway. My princess loves to be out.




Happy Saturday All!!!



***


fredag 20 januari 2012

Vintage




Idag hittade en fin vintage silverbricka och tre glas med mönster på och jätte nöjd med det .. faktiskt det inte dum med lite loppis ibland. nu lite fredags mys med min lilla la familjen.   





Ha det bra Alla!!


***

onsdag 18 januari 2012

more inspiration

 

                       

                    More lighter in your home, i just love the color. Hmmmmm....I was thinking maybe it's time to repaint the living room to the lighter color. I want cozier home. I will persuade my fiance do it .. hehehe .. hope he will say yes.....




Ha det bra Alla!!!

***


A year ago....



Amanda


this pic was taken when she was one year old. twenty sex of January she's turning two years old. this week is busy week, baking is on schedule & making the invationlist.




***










tisdag 17 januari 2012

Spaghetti with meat sauce by Jamie Oliver




 Ingredienser

 4 portioner spaghetti

300 g nötfärs

 1 burk krossade tomater

1 gul lök

 1 morot

 15 g rotselleri

 2 vitlöksklyftor

 2 msk smör

 1 tsk vetemjöl

 2 dl köttbuljong

 1 msk oregano

 1 krm timjan

salt och malen vitpeppar

 ev 100 g riven parmesan



Gör så här



1. Skala och hacka löken och skala och tärna morot och rotselleri fint. Fräs grönsakerna mjuka i smör. Lägg i färsen och fräs den gyllenbrun. Pudra över mjölet, rör om och spä med buljong och de krossade tomaterna. Krydda såsen med örtkryddorna och pressa i vitlöken.


2. Sjud på svag värme under lock i 15 minuter. Krydda med salt och peppar.


3. Koka spaghettin i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet. Häll av vattnet. Servera med köttfärssåsen och eventuellt riven parmesan




                           Lycka Till!

                              * * *



måndag 16 januari 2012

KitchenAid

'
KitchenAid


En sådan bakmaskin jag har önskat ha den här hemma. Jag som bakar nästa varje dag, det skulle behöva=)

Ledig från jobbet idag, tråkigt vädret. Det blir stay in och film här hemma eftersom min lilla sessan är sjuk.  



Ha det bra Alla!!!


* * *


söndag 15 januari 2012

fransk brioche

min frukost bröd




                                                             20 små bröd
      
                                                             25g färsk jäst
                                              
                                                                 5 ägg

                                                            7 dl vetemjöl 

                                                              1 tsk salt

                                                            2/3 dl strösocker

                                                             375 g mjukt smör



                                                           rapsolja till jäslådan

                                                             smör till formarna

                                                          ägg och salt till pensling



Steg 1

smula jästen i en bunke, knäck i äggen och rör tills jästen löst sig
blanda de torra ingredienserna och rör ner i bucken
knåda till en elastisk deg med degrock i cirka 15 minuter
dela smöret i fyra bitar och tillsätt i omgångar, knåda degen slät mellan gångerna
olja in en plastlåda lätt, häll över degen och låt jäsa med lock i köksvärme till dubbel storlek i cirka 2 timmar
knåda degen blank igen med händerna
lägg tillbaka degen i plastlådan och låt vila i kylen över natten

Steg 2

lägg degen på ett välmjölat bakbord
pensla briocheformarna med smält smör
rulla ut degen och dela den i 20 bitar
lägg dem i formarna
pensla med uppvispat ägg med lite salt i
låt jäsa under bakduk till dubbel storlek i cirka 1 timme.
sätt ugnen på 220grader och pensla lätt ägg en gång till
grädda bröden gyllene i mitten av ugnen i 8-10 minuter. låt svalna.





                                      Lycka Till!!!

 




fredag 13 januari 2012

The Bathroom



min fästman gjort riktigt bra jobb med vårt badrum. en av de detaljer är gjord av fint trä av min K och hans pappa. Här tillbringar jag min egen tid och ha min egen spa. det är jag kallade det en fantastisk livsstil.




onsdag 11 januari 2012

Tea Time


tekakor 



 10 stycken




                                                      5 dl mjölk  


                                               4 dl havregryn

                                                
                                                 ½ msk salt


                                              1 msk ljus sirap


                                                 150 g smör


                                               25 g färsk jäst


                                               8-9 dl vetemjöl



                  
                                    
Värm mjölken till ca 50 grader. Häll i havregryn, salt och sirap och låt stå och svälla i 20 minuter. Smält smöret och rör ner i grynblandningen. Smula ner jästen och rör om ordentligt. Tillsätt vetemjölet lite i taget tills det blir en lös deg. Jäs under bakduk till dubbel storlek i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Knåda degen på ett mjölat bakbord, dela den i tio bitar och kavla ut till runda kakor ca 1 cm tjocka. Nagga dem med gaffel och jäs under bakduk på plåtar med bakplåtspapper i ca 30 minuter. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Klart!



                                     

                                                         Lycka till!

       

           


tisdag 10 januari 2012

Dagensbild


                                          Dagensbild Leila LindHolm


Idag bakar jag tekakor igen,   Leilas   recept från hennes bok
" a piece of cake"... mmmmm.. tekakorna alltid gott. Kommer lada dem bilderna imorgon, hinner inte idag, soon off to work. Jag alltid använd denna boken övan, hon är bäst. Hoppas alla får en trevlig tisdag!!!!!

                                                       Kram/Dessan
          

söndag 8 januari 2012

SöndagsMys



  Idag det var en trevlig söndag, hann träffades mammorna och barn. och träffades på första gång världen sötaste tjejen, Ellen. Det är alltid rolig och kul se dem igen.. Amanda hade rolig med Nellie, Felix, Gabriel och lilla söta Emmy..Kul se barn att dem kan leka en stund...


Jossan & sötis Ellen




fredag 6 januari 2012

Let the winter come!!



längtan efter snön, längtan att akå pulka med min sessan, längtan grilla korv och dricker varm chokolad när vit ute. längtan längtan.....

tisdag 3 januari 2012

Black & White

I always love the black & white...

2012 vad tiden går..denna månad jag inplanerad min sessan kalas, hon fyller 2 år, tänk tiden går för fort.
 Inväntad en gäst från Poland, gudmoren missar inte till Mandis födelsedagskalas denna gång.