Farsdagsmiddag Anka med Rose sås och Potatisgratäng !

 

 

600g eller 1kilo filé anka

 

MARINADEN:

 

olivolja  

balsamvinäger

soja (Kikkoman)

vitlök

Rosmarin

salt och peppar

 

 

Gör snitt i Ankan och tryck in vitlöksstavarna. Gnid in ankan med balsamvinäger och låt den vila i ett par minuter. Lägg den sedan i marinaden. Minst i 30 min. Jag lät den marinera i 6 timmar.
Bryn filén runt om i smör eller margarin och olivolja i en stekpanna. Filen ska vara stek i 30min. så glömt inte att sänka värmen.  Till detta serverade jag potatisgratäng och Sallad..

 

 

Glad Farsdag till Alla Papporna!